愛文芒果／陳永聖

枋山愛文芒果／陳永聖
加祿堂

距離花蓮兩三百公里外的屏東枋山芒果小徑，凌晨2.00出發，到達這邊的時間已經是早上八點半，這裡是芒果的產地，生產人是陳永聖先生65年次(以下簡稱芒果王，當然名子超霸氣，但我也希望他有一天成為芒果王)。

一路整芒果田及小路，領教到什麼叫做走在路上都會撞到芒果！這邊的芒果分為山上型態耕植，還有山下(平地)耕植，平地芒果好耕植山上的就必須要多費些力氣，山下氣候條件比叫救可以搶在芒果季初期出貨，山上則相反，【芒果王】的山上芒果面臨今年與水欠缺的問題，因此在6/1號左右才能陸續出貨。

後面整個山頭的芒果約計3甲地，芒果田面向海而背面是山。

一眼看過去數不清的芒果帶裡面都套著每個希望變成【芒果王的芒果】，熟成的季節來臨前，總是特別費工，爬到這邊已經滿身的汗。

瞬間採下三顆成熟芒果，【芒果王】表是左邊的黑點都不能出貨，右邊著色則比較類似外銷規格，目前外銷規格大多數的芒果單顆在280g左右，但今年的多數芒果無法順利外銷(雨水少果較小)，能夠的話希望在6/1號後數量穩定後再提供給消費者外銷規格的芒果。

未成熟的芒果就長這樣的顏色，奇怪的是我的5D2相機鏡然無法自動對焦。

這些困難度高斜坡無法套袋的芒果就隨他自食其力了，套戴著色佳果蠅也比較少。

忽然殺近兩隻小豬我嚇了一跳，【芒果王】說他們只吃甜的沒熟的不吃，我問豬名：【芒果王】表示：D！兩隻都叫D！

總共十五萬袋....

這樣就是熟成的芒果了，只是這顆有點小。

這邊很重要的告訴我們怎麼辨識芒果甜度，跟撕芒果皮的技巧。

【芒果王】問說：芒果怎麼分甜不甜？除了看皮油亮是一回事(剛採下來的芒果不是油亮的，放置三天後就會油亮比較甜)，但在怎麼樣更簡單的辨識？其實準備一盆水，看到一共五個芒果，沉水的就是甜度高的芒果，半浮半沉的就是一半成熟的芒果(通常青澀的部份會在上面)，１２度以上往下沉，１２度頭重腳輕，１２度以下浮水面。
我拿起一顆準備大吃，從頭撕裂起皮，被【芒果王】笑了一翻，哈哈果然忙果還是從屁股撕比較快喔。

上秤過磅，五斤裝一箱剛剛好適合小家庭，399一盒(含運費)

九顆一盒

口水已經流到不知道那邊去了

芒果王是台中人，因喜歡務農，所以選枋山當移民地點，他告訴我了一個鬼怕南風的故事，話說這邊常常有焚風，【芒果王】說當南風（焚風）來的時候鬼都跑光光了何況人，沒人留在這邊，連鬼都受不了焚風，所以當地青年外移也是非常嚴重的，支持產地購買的小農精神。
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