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2015年1月30日 星期五

糯米玉米/拿錢放人!

拿錢放人的無藥糯米玉米!
2015.01.31號出貨。
生產人:台中林佑俊(百大青農)
拿錢放人?是怎麼一回事?
說到拿錢放人的術語大概是農民都有遭受過這樣的不對等待遇,當然少部份農產品是因為品質真的很糟糕,但大多數是農民交給傳統(農會、青果等設置定點)集貨後再轉交易市場,所拍賣價格失去最低價值,這樣還不清楚對吧,那這樣說好了,假設一整箱的玉米15KG,農民在15kg交到集貨場前都必須要負擔成本如下:
1.種植玉米的成本2.包裝箱成本3.集貨成本4.運送成本5.拍賣成本。
通常1+2+4=固定成本,以一箱15kg玉米,1.生產成本大概約是5-20元不等(當然有含租地等問題每個人面對的因素不同,還有採集工錢),2.紙箱成本大概20-35元之間,3.運費從花蓮到台北來說是每公斤2.3元整箱*15=34.5,因此1+2+4=合理是80元整。
說到變動成本就是3+5,假設今天拍賣所得是15kg整箱200元整,那必須扣除3+5=4.5%的利潤所得,因此回到家農民可以拿到多少呢?
200-(200*4.5)-80=111元!15KG
那誰決定拍賣價格呢?說好聽是市場,說不好聽是盤商,但無論如何生命總會找到出路!我們說這是資訊透明下價格自然會自由!因此我們致力於資訊透明!
『拿錢放人的糯米玉米』假設今天拍賣價格是80元!
那就是拿錢放人嚕!這時候農民就必須要支付80固定成本+3.6元的拍賣手續費!
當然偶有好價格但與其等~還不如自己賣!
但通常拍賣價格低時透過大中小盤商而購得的消費者,依舊是必須支出每公斤30元左右的價格,為避免拿錢放人的市場交易體制失衡,順便身為生產者也必須說明一下,冬天的玉米一點都不毒!反而香甜,冬天蟲害少,100%無藥管理!
糯米玉米穿上微紫色殼就是成熟的象徵

前面的頭蟲都吃了!100%無藥管理!

一起來一根接一根的糯米玉米


一隻一隻的品管,脫下衣服是為了避免被蟲咬的玉米送到消費者手上,當然每次購買都是支持返鄉青農的延續

3KG裝裡面有7-10隻,通通脫到剩下內衣嚕,每箱都超讚的。

大箱每箱是9公斤25-35隻裝。

佑俊的家族是古早的三合院,來到這邊很開心能夠與你們一起旅行

佑俊小農

2015年1月29日 星期四

紅藜(台灣藜、紅黎)

什麼是紅藜?
紅藜就是台灣藜,就是紅黎,台灣正流行!從花蓮台東一直到台灣目前各地有都小量種植。
以目前生產量來說一分地大概50-100斤未脫殼(目前看起來50斤的比較多)
紅藜是不是藜麥?
我們先說一下穀物與準穀物的分類
更詳細可以參考
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%97%9C%E9%BA%A5

穀物:米、高粱、燕麥、小米都是
準穀物:蕎麥、紅藜、藜麥

台灣藜是亞洲地區原生,花序下垂。藜麥是中南美洲原生,花序往上生長。

紅藜跟藜麥都是藜亞科,但他們不是一樣的東西!
我舉例來說好了,稻米跟高粱是一樣的東西嗎?
這對種植的人來說真的有點...怪!
紅藜跟藜麥的口感~我想應該也是有差別的。
不過沒關係因為稻米跟高粱對消費者來說他們都是糧食,分類都是穀物對吧。

藜麥
界:植物界(植物界)
門:木蘭植物門(木蘭)
綱:木蘭綱(木蘭綱)
目:石竹目(石竹)
科:莧科(莧科)
屬:藜屬(藜)
種:藜麥(藜麥)

紅藜、台灣藜

界:植物界(植物界)
門:木蘭植物門(木蘭)
綱:木蘭綱(木蘭綱)
目:石竹目(石竹)
科:莧科(莧科)
屬:藜屬(藜)
種:紅藜、台灣藜



台灣產的紅藜花穗美麗吧!


五顏六色大概是品系不同
成熟的黃色、橙、紅、紫色,會依照品系不同而異,也曾遇過一穗兩色的。





很美對吧!大概是這樣沒錯的!


真的很美的台灣藜,讓他一起在台灣繼續生長吧。
鷹獵米/台灣紅藜/小米/黑米/糙米/白米/花東特產

關於紅藜購買及種植
一次擁有,台灣原生五色雜糧。下手要快,錯過痛哭,斷貨的紅黎、小米、黑米一次碾完!產品已脫氧乾燥,未開保存期間至少六個月。

五種含運930元!
紅黎、小米、黑米、糙米300g,白米600g*2包。
建議食用量白米3其他1比例原則。
這邊下手
http://www.sofengimage.com.tw/product?id=47

關於紅藜種植

可參考http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=21684

台灣藜的生活史可分為營養生長期與生殖生長期兩階段,由種子發芽到孕穗前稱為營養生長期;由孕穗、開花、結實、果穗轉色、籽實 ( 帶有外殼的種子 ) 成熟掉落,這段期間稱為生殖生長期。 栽植季節以 10 月上旬至 3 月上旬較佳,應避開豪雨不斷的雨季( 6~9 月)。春秋兩季栽植紅藜約 100 天即可採收,冬季栽植需時約 120 日。栽植距離以 20~25 cm 較佳,可藉直播法或以苗床育苗再行移植均可。果穗轉色後約 2 週種實初轉黑色時即應採收,晒乾 3 天後收藏在 4℃ 冷藏室較能保鮮,此條件下種實可乾儲 4 年仍有 95% 以上的發芽率。為降低植株高度可在植株 30 c m 時予以摘心,高度減小但種實產量不減。

2015年1月20日 星期二

有機轉型/黑青花椰菜(宜蘭三星)

來到宜蘭三星,右一陳帥之(剛當上新手爸爸!恭喜恭喜),花椰菜有黑青的!大驚,最近好流行花青素的相關農產品阿,我們耕植的食物也趕上黑紫色了,紫米之後竟然有黑青的花椰菜!還是有機的!

這是黃花椰菜,無論那種花椰菜要耕植有機的超困難,冬天的難度比較低一點,但還是需要好好照顧的

花椰菜就長這樣!有點像菜頭的葉子!

紫色的!大驚!超級香嫩可口!燙一下配沙拉光看起來感覺應該是一個很優質的食物!


來拔黑青花椰菜
一份黑青及黃花椰菜
一份1斤裝40%約為紫色60%約為黃色花椰菜(花椰菜一斤很大包喔)
每個都是有機生產喔!(有機相關資訊請參照下圖)
http://www.sofengimage.com.tw/




2015年1月13日 星期二

收集台灣的五種顏色雜糧

http://www.sofengimage.com.tw/
出品
今年最強脫褲子組合!五種顏色的糧食。
金黃=小米
黃褐=糙米
紫金=黑米
大雪=白米
啡黃=紅黎
小米、紅黎由台東金峰鄉出產,無藥物殘留證明
白米、糙米、紫米由花蓮縣壽豐鄉出產。